Gentse Gruut Stadsbrouwerij

De Gruut Brouwerij uit Gent is een bijzondere brouwerij die in 2009 werd gestart. De brouwerij is opgezet door Annick de Splenter, zij had het plan om bier te brouwen zonder gebruik te maken van hop. Deze zoektocht was geen gemakkelijke, maar slaagde toch na een cursus biochemie en samenwerkingen met universiteiten. De vervanger van hop werd uiteindelijk Gruut.

Gruut is een middeleeuws kruidenmengsel dat destijds al werd gebruikt bij het brouwen van bier. Er bestaan verschillende samenstelling van het kruid, ieder Gruut bier gebruikt dus een ander mengsel. Dit kruidenmengsel kun jij ook terug vinden in andere bieren, bijvoorbeeld: Jopen Koyt, Steenbrugge Abdijbier en Adelardus Bier.

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
per pagina

Foto-tabel  Lijst 

3 artikel(en)

Van hoog naar laag sorteren
per pagina

Foto-tabel  Lijst